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:: 前 사랑방 ::

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내용	<TABLE style="BORDER-BOTTOM: #555555 0px solid; BORDER-LEFT: #555555 0px solid; BORDER-TOP: #555555 0px solid; BORDER-RIGHT: #555555 0px solid" border=0 cellSpacing=0 cellPadding=8 width="100%" bgColor=#f8f8f8> <TBODY> <TR> <TD bgColor=#f6f6f8><FONT color=#000000 face=""><IMG border=0 src="http://www.cosmosfund.com/images/icon/icon_61.gif"> 이름: 깡통생각<BR><IMG border=0 src="http://www.cosmosfund.com/images/icon/icon_61.gif"> <FONT style="FONT-FAMILY: 돋움; FONT-SIZE: 8pt">2003/12/2(화)<FONT style="FONT-FAMILY: Tahoma; FONT-SIZE: 7pt"> 01:20</FONT></FONT><BR></FONT></TD></TR> <TR> <TD style="LINE-HEIGHT: 120%; WORD-BREAK: break-all"><FONT color=#000000 face=""><IMG border=0 src="http://www.cosmosfund.com/images/icon/icon_61.gif"> <B><FONT style="FONT-SIZE: 10pt">단무지에 들어있는 물질들 </FONT></B> <TABLE border=0 cellSpacing=0 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD height=10></TD></TR></TBODY></TABLE><IMG src="http://file.moneta.co.kr/web_file/images/stocks_normal/N00811/1/yaong417_85.jpg" width=400> <P></P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P>단무지....이거 정말 종합 불량 식품이며, 거의 독약에 가깝슴다....</P><BR> <P> </P><BR> <P>심각하게 들어 주셈......</P><BR> <P><BR> </P><BR> <P>사실, 자장이나 짬뽕, 볶음밥, 라면등을 먹을때 </P><BR> <P> </P><BR> <P>단무지의 맛은 음식의 풍미를 한껏 살려주는 존재입니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>실제로도 무우는 다른 채소가 따라올 수 없을만큼 </P><BR> <P> </P><BR> <P>비타민 C 가 풍부하게 함유되어 있고, </P><BR> <P> </P><BR> <P>'리그닌'이란 성분이 대장의 운동을 촉진시켜 </P><BR> <P> </P><BR> <P>소화와 배설이 잘되도록 도와 준다고 합니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>무우를 먹고 트림하는 나오는것이 바로 그 성분이지요. </P><BR> <P> </P><BR> <P>우리가 자장을 먹고나면 10~20분후에 </P><BR> <P> </P><BR> <P>어김없이 찾아오는 약간의 미세한 두통과 메스꺼움도</P><BR> <P> </P><BR> <P>(이걸 "중국음식증후군" 이라고 한다는데, 이건 또 담에 야그 하지여....) </P><BR> <P> </P><BR> <P>이 단무지가 어느정도 조절을 해주는 역활도 합니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P>이처럼 좋은 단무지를 왜 쬐금만 먹으라고 하냐면요... </P><BR> <P> </P><BR> <P>제조과정에 문제가 너무나 심각하기 때문입니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>지난해 인천의 모여고에서 </P><BR> <P> </P><BR> <P>집단급식으로 카레라이스와 단무지를 먹은 </P><BR> <P> </P><BR> <P>150여명의 여학생들이 집단식중독 증세를 보였는데 </P><BR> <P> </P><BR> <P>단무지가 바로 그원인이었답니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P>여러분덜..!! </P><BR> <P> </P><BR> <P>집에서 단무지 만들어 보셨나요? </P><BR> <P> </P><BR> <P>뭐 꼭 단무지가 아니더라도 </P><BR> <P> </P><BR> <P>피클이나 무절임정도는 만들어보셨겠지요. </P><BR> <P> </P><BR> <P>집에서 만든 단무지나 피클, 무절임은 시간이 지나면 변합니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>군둥내 가튼 안조은 냄새두 나구여....이거 당연한 겁니다.....</P><BR> <P> </P><BR> <P>그런데, 시중에서 파는 단무지는 몇년이 지나도 변하지가 않아요 </P><BR> <P> </P><BR> <P>그만큼 방부제가 많이 들어갔다는 증거이지요. </P><BR> <P> </P><BR> <P>요즘 세상에 방부제 안들어간게 어디 있어 그 정도야 감수해야지...라고 </P><BR> <P> </P><BR> <P>하시는 분덜!! 단무지 많이 드세요.<BR></P><BR> <P> </P><BR> <P>그깟, 방부제 때문에 </P><BR> <P> </P><BR> <P>새콤달콤, 쫄깃쫄깃, 아삭아삭한 단무지를 포기할 순 없잖아요...???<BR></P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P>집에서 만드는 단무지는 말이지요...??? </P><BR> <P> </P><BR> <P>물에다가 무우를 담가 놓는데 </P><BR> <P> </P><BR> <P>아삭아삭, 쫄깃쫄깃하면 그게 비정상이지요. </P><BR> <P> </P><BR> <P>시중에서 파는것처럼 '사카린'이란 눔을 잔뜩 넣으면 바로 그맛이 납니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>사카린이란 눔 참 고약스럽습니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>이미 다른나라에서는 식품에 첨가될수 없도록 엄격하게 규제하고 있습니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>사카린 많이 먹으면 발진, 구토, 경련은 필수이고요.... </P><BR> <P> </P><BR> <P>특히 어린 자녀들의 콩팥에 치명적인 결함을 가져온다구 알고 이씀다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>뿐만 아닙니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>단무지하면 '빙초산' 아닙니까????<BR></P><BR> <P> </P><BR> <P>자극적인 냄새와 신맛의 왕자이지요. </P><BR> <P> </P><BR> <P>빙초산의 강산성은 우리의 위벽을 사정없이 자극합니다 </P><BR> <P> </P><BR> <P>특히 저같은 술꾼 덜......... 위장이 거의 초죽음 됩니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>제가 군 제대하고 강원도에서 잠시 양계장 알바를 했었는데여,<BR> </P><BR> <P>재수가 없어서인지 근처에 단무지 염장공장이 들어왔어요. </P><BR> <P> </P><BR> <P><BR>무우가 아주 쌀때 왕창 사다가<BR></P><BR> <P>방부제에, 사카린에, 화학 조미료에, 아황산염까지 </P><BR> <P> </P><BR> <P>왕창 들어 부어놓고는 조용히 사라집디다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>그 이후로 공장에 사람구경을 못했어요. </P><BR> <P> </P><BR> <P>그렇게 놔뒀다가 주민들 원성이 잠잠해지면, 밤에 살금살금 나른다는군요. </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P>'아황산염' 이란거 아시므니까??? </P><BR> <P> </P><BR> <P>깍아서 파는 밤이나 마, 우엉, 토란 등에 색 변하지마라고 뿌리는 표백제 임다.<BR></P><BR> <P>그것이 단무지엔 왕창 들어갑니다. </P><BR> <P><BR> </P><BR> <P>더 중요한것은, </P><BR> <P> </P><BR> <P>이러한 강한맛에 묻혀서 우리가 잘 느끼지 못하고 있는 단무지의 짠맛입니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>단무지에 소금도 왕창 들어갑니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>그런데 그소금이 또 문제 임다!!!<BR></P><BR> <P>단무지 만드는사람들 절대로 값비싼 정제염 안씁니다 </P><BR> <P> </P><BR> <P>비교적 값이 싼 천일염을 쓰는데, 천일염만 들어가도 제가 아무말 않겠습니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>여러분들....혹시 '폐기물염'이라고 들어보셨나여????<BR></P><BR> <P>쓰레기 소각장이나, 전자제품 생산공정에서 발생하는 소금 임다.<BR></P><BR> <P>이거 거의 거져 임다.</P><BR> <P> </P><BR> <P>오히려 누가 치워만 간다면 고마운 아주 골치덩어리 이지요.<BR></P><BR> <P>이걸 단무지 제조업자들이 가져다 씀니다.<BR></P><BR> <P>단무지 제조업자들이야 그거이 천일염인지 폐기물염인지 모르고 씁니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>그래서 더 큰 문제지요.....걍 싸니깐 쓰는거지여....... </P><BR> <P> </P><BR> <P>페기물염을 사용하여 비위생적으로 단무지를 저장하면, </P><BR> <P> </P><BR> <P>짠물에서 왕성하게 번식하는 호염성 세균들과 미생물의 꿈동산 놀이터가 됩니다.<BR></P><BR> <P> </P><BR> <P>바로 이렇게 제조된 단무지가 값싼 재료를 선호하는<BR></P><BR> <P>집단 급식처인 학교 급식소로 납품되되고 있고, </P><BR> <P> </P><BR> <P>그걸 먹은 여고생들중 150명이 집단 식중독에 걸린 것이지요. </P><BR> <P> </P><BR> <P>앞으로 방치하믄, 150명이 아니라....150만명이 집단으로 갈 수도 이씀다....</P><BR> <P> </P><BR> <P>그 중에 여러분 자식이 있을 수 이씀다.....</P><BR> <P><BR> </P><BR> <P>제가 지쳐서리,....</P><BR> <P> </P><BR> <P>화학조미료 얘기는 나중에 하겠슴다......</P><BR> <P> </P><BR> <P>더 안쓰겠습니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>진저리가 처질것 같아서요. .... 나중에 또 기회가 있으면 쓰구여.....</P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P>하여간 우리가 시중에서 접하는 단무지들중에는 </P><BR> <P> </P><BR> <P>유통기한과 제조사가 표기되어있지 않은것들이 예상외로 많습니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>될 수 있으면 단무지 조금만 드시구요,<BR></P><BR> <P>특히 어린 자녀들에겐 단무지 주지마세요.... </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P>그럼 자장, 짬뽕, 우동, 라면 먹을땐 어떻 하냐구요? </P><BR> <P> </P><BR> <P>1. 집에서 짠지,무절임이나 피클을 손수 만들어 주세요 </P><BR> <P> </P><BR> <P>2. 못 만들면, 그나마 메이커 있는 단무지 사서 물에 담가뒀다가 건져서 </P><BR> <P> </P><BR> <P>감식초나 현미식초 그런 식초와 설탕물에 넣고 다시 담가서 주세요<BR></P><BR> <P>3. 그것도 번거롭다구요? 그러믄, 맵지않게 깍두기를 담아서 아이들 주세요 </P><BR> <P> </P><BR> <P>4. 그게 더 번거롭다구요? </P><BR> <P> </P><BR> <P>그라믄, 자장면 위에 식초를 뿌려주세요..... 냉면 먹을때 식초 치는것만큼만.... </P><BR> <P> </P><BR> <P>쉬어서 어떻게 먹냐구요? .........안 쉬어여......오히려 자장에서 감칠맛이 납니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>식초가 어느정도 해독작용을 해주고 틀림없이 맛도 더 좋아 집니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>일단은, 해보시라니깐여???</P><BR> <P> </P><BR> <P>단, 빙초산은 식초가 아닙니다. </P><BR> <P> </P><BR> <P>5. 그짓도 못하겠다구요? </P><BR> <P> </P><BR> <P>그라믄, 김치 주세여....맵다구 하믄, 빨아서 주시든가,... 동치미를 주시든가......</P><BR> <P> </P><BR> <P><IMG src="http://file.moneta.co.kr/web_file/images/stocks_normal/N00811/1/no7109_121.jpg" width=400> </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P>오늘 수업은 여기까지 임다.....</P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P>제 주장이 다소 틀린 부분이 있을 수도 있겠으나,</P><BR> <P> </P><BR> <P>중요한 건,.....</P><BR> <P> </P><BR> <P>먹꺼리 개선을 통해 조은 세상 만들자는 취지 이니,......통촉하여 주시고,</P><BR> <P> </P><BR> <P>정말 틀린 부분을 아시는 분은 지적해 주시면, 수정하겠슴돠......</P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P>오늘 하루도 까꿍????</P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P><BR> </P><BR> <P>노래는, Scorpions의...... Wind of Change.......임다....</P><BR> <P> </P><BR> <P>여러분 식탁의 변화를......깔방 분위기의 변화를.....</P><BR> <P> </P><BR> <P>우리나라 존 나라로의 변화를 꿈꾸며...............</P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P> </P><BR> <P>넘 거창 한가여???...............................................</P><BR> <OBJECT id=BgmPlayer codeBase="http://cast.kunwi.co.kr/bgm/BugsMusic.CAB#version=1,0,0,0" classid=CLSID:BF3B6150-558C-4683-A408-78CCC14F9B68><PARAM NAME="_ExtentX" VALUE="0"><PARAM NAME="_ExtentY" VALUE="0"><PARAM NAME="sList" VALUE="pop0S115241"><PARAM NAME="sMode" VALUE=""><PARAM NAME="sCount" VALUE="1"><PARAM NAME="sBase" VALUE="cast.kunwi.co.kr"></OBJECT><BR></FONT></TD></TR></TBODY></TABLE><BR><BR><BR><BR>
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